金昌市金川区：山湾跑羊香 乡野烟火气

山湾跑羊香 乡野烟火气

　　记者 刘伟业 屈冰 季泽轩

　　夏日里，每逢周末，金川区宁远堡镇山湾村山野小镇热闹非凡。从市区驱车近16公里、离永昌县河西堡镇仅7公里左右，这里地处市区与河西堡镇必经节点，交通便捷、位置优越，成为周边群众亲子休闲、朋友小聚、假日打卡的首选地。

　　傍晚时分，炊烟袅袅升起，暖灯次第点亮，户外音乐随风飘荡，烤全羊的焦香、孩童的嬉闹、亲友的欢笑声交织在一起，浓浓的人间烟火气，在山野间缓缓流淌。

　　“孩子们早就叫嚷着要去烧烤！”市民陈国宏一手拿着夹子翻转烤架上的羊肉串，一手招呼着身边的朋友，脸上满是轻松笑意。刚下车，3个孩子就挣脱大人的手，背着小书包、拎着泡泡机，一头扎进孩童娱乐园。滑梯上爬上滑下，秋千荡得又高又稳，沙坑里堆起小城堡，清脆的笑声在院子里此起彼伏。陈国宏看着撒欢的孩子，眼神温柔：“这里离市区近，路也好走，孩子有玩的，大人能歇脚，关键是山湾跑羊味道正宗。”

　　烤架上，山湾跑羊肉串滋滋冒油，油脂滴在炭火上腾起细小的火苗。肥瘦相间的羊肉被烤得微微焦黄，刷上一层秘制酱料，撒上孜然、辣椒面，香气瞬间浓郁。陈国宏和朋友们围坐长桌，手边摆着冰镇饮料，你一串我一串，边吃边聊工作、聊生活、聊孩子的趣事，微风拂过，惬意自在。“这羊肉就是不一样，紧实细嫩、香而不膻，一口下去全是原生态的鲜味儿！”陈国宏咬下一口羊肉串，忍不住连连称赞。

　　不远处的烤全羊制作区，更是吸引了全场目光。师傅手持长钩，将一整只腌制入味的山湾跑羊缓缓送入馕坑。山野小镇餐饮公司饮食部负责人孟兆鹏站在一旁，细心叮嘱火候：“烤全羊最讲究耐心，要慢火焖烤两个多小时，不停翻转、刷油，才能外皮焦脆、内里酥烂。”说话间，他伸手轻触羊身测温，目光专注。随着时间推移，羊身慢慢变得金黄油亮，油脂顺着纹路滴落，浓郁的肉香弥漫整个院落，不少游客掏出手机拍照录像，期待着这份招牌美味。

　　“出炉喽！”随着一声吆喝，金黄诱人的烤全羊被稳稳端上桌。食客们围拢过来，持刀割肉、大快朵颐，欢呼声、赞叹声不绝于耳。金川区山野小镇餐饮公司总经理蓝飞笑着介绍：“我们整合了山湾村原生的民俗还有土地资源，以村企共建、资源共享、利益共赢为核心，共同激活了乡村农业和文旅融合新的模式，构建起生态、文化、农业、旅游四维融合业态，打造乡村文旅新地标。”他指着院内的网红墙、户外音乐区、儿童乐园补充道：“我们就是要打造一站式乡村休闲地，让人吃得舒心、玩得开心、乐得尽兴。”

　　天色渐暗，山野小镇换上迷人夜景。暖黄色的串灯缠绕在屋檐下、树木间，霓虹灯带勾勒出院落轮廓，网红打卡墙在灯光下氛围感拉满，年轻人三两结伴，摆着姿势拍照打卡，定格欢乐瞬间。户外音乐节准时开场，动感的旋律、欢快的节奏，让整个院子瞬间沸腾。有人跟着音乐轻声哼唱，有人随着节拍轻轻摇摆，美食香气、悠扬歌声、欢声笑语，汇成最动人的人间烟火。

　　包厢内，歌声阵阵；庭院里，烧烤飘香；游乐区，孩子嬉闹……处处都是热闹景象。作为村企联建项目，山野小镇由原山湾小学校舍改造而成，458平方米的规整场地，从闲置低效资产，变成如今人气爆棚的乡村文旅打卡地，背后是村集体与企业的同心协力。

　　山湾村党支部书记马明亮看着热闹的场景，满脸欣慰：“山湾村区位优势明显，就是缺一个能聚人气、带产业、富村民的好项目。通过党建引领、村企联动，我们把校舍租赁给山野小镇运营，不仅盘活了集体资产，更让‘山湾跑羊’这个特色品牌直达餐桌。”他介绍，企业长期稳定采购山湾跑羊，彻底打通养殖、加工、餐饮、销售链条，拓宽了养殖户增收路；小镇运营还带动村民就近就业、农副产品热销，村集体的稳定收入，全部用于基础设施提升、人居环境整治、弱势群体帮扶，让发展红利惠及每一位村民。

　　“以前村里冷清，现在来玩的人多了，我们在家门口就能打工、卖特产，收入比以前高多了！”一位正在帮忙收拾的村民马玉林笑着说。

　　夜色渐浓，山野小镇的烟火气丝毫未减。灯光璀璨、音乐悠扬、美食飘香、笑语盈盈，这里不仅是市民放松身心的“诗和远方”，更是山湾村产业兴旺、村民富裕的“幸福家园”。以村企联建为桥，以“山湾跑羊”为媒，山湾村正走出一条资产盘活、产业赋能、集体增收、村民受益的乡村振兴新路径，让山野间的烟火气，成为最温暖、最动人的振兴底色。